Sonntag, 15. April 2018

Mini Oreo-Cheesecakes


Jaaaa schon wieder ein Käsekuchen bzw. besser gesagt ein Cheesecake (den Unterschied verrate ich euch in meinem Back-ABC ;) ) und jaaaaa schon wieder Oreos ... aber mal ehrlich, wenn's schmeckt? :D

Sonntag, 1. April 2018

Hasenkuchen


Frohe Ostern ♥

Marmorkuchen (klassisch)



Ein gutes, gelingsicheres Marmorkuchen-Rezept gehört meiner Meinung nach in jede gute Rezept-Sammlung. ♥

Allerdings - leichter gesagt als getan! Denn obwohl es unzählige Rezepte für Marmorkuchen gibt und obwohl alle eigentlich aus den gleichen Zutaten bestehen, habe ich bis heute trotzdem ein paar echt miese Marmorkuchen gebacken, bevor ich mein Rezept gefunden habe.

Nun ist es aber so weit und ich kann euch hier ein tolles Rezept präsentieren, das euch hoffentlich genauso gut schmeckt wie mir! :)

Sonntag, 25. März 2018

Blaubeer-Macarons



... endlich konnte ich mich ein kleines bisschen für unsere wunderschöne Hochzeitstorte revanchieren - die hatte nämlich die Cousine meiner Mama für uns gebacken ♥

Und als sie mich gefragt hat, ob ich ihr nicht für die Konfirmation ihrer Tochter als kleine Gastgeschenke Macarons backen würde, habe ich natürlich sofort zugesagt!
Schließlich habe ich das bei unserer Hochzeit ja auch gemacht und war selbst immer noch begeistert von der Idee :P

Da die Dekoration lindgrün & flieder sein sollte, habe ich mich bei den Macarons für eine Blaubeer-Füllung entschieden - da kann man sich nämlich die Lebensmittelfarbe sparen ;)

Sonntag, 25. Februar 2018

Marzipan Cheesecake mit Blutorangen-Spiegel



Ich gebe es zu - ich bin verrückt nach Käsekuchen und Cheesecake. ♥

Für einen richtig guten Käsekuchen lasse ich jede Torte links liegen, denn ich mag diese "Käsemasse" einfach tausendmal lieber als eine heftige Sahne-Creme.

Wobei man tatsächlich sagen muss, wenn man sich die Zutatenliste für diesen Kuchen anschaut, bekommt man wahrscheinlich direkt einen Herzinfarkt: Kalorienarm ist anders! :D

Aber es lohnt sich so sehr - denn an Cremigkeit und Aroma ist dieser Cheesecake wirklich kaum zu übertreffen ♥ Das süße Marzipan in der Käsemasse ergänzt sich perfekt mit dem säuerlichen Frischkäse und der Zitrone ... und dann auch noch der Blutorangen-Spiegel als Topping!

Hätte sich nicht mein schlechtes Gewissen gemeldet, hätte ich den Cheesecake ganz alleine verdrückt. Aber nachdem auch alle anderen begeistert von ihm waren, musste ich leider doch ein paar Stücke abgeben :D