Samstag, 11. März 2017

Blondies mit Nüssen



..."every brownie needs a blondie" - diesen Spruch hab ich in letzter Zeit so oft als # bei Twitter, Instagram oder sogar auf T-Shirts gesehen, dass man eigentlich nur noch mit den Augen rollen möchte, so klischeehaft und kitschig ist das ;)

Aber ich muss zugeben, da ist was Wahres dran!

Und ich meine nicht damit nicht nur bei Mädelsfreundschaften (...ja, auch meine beste Freundin ist eine Blondine ;) ), sondern auch in der Küche! :P

Sonntag, 26. Februar 2017

Blaubeer-Zitronen-Gugelhupf mit weißer Schokoglasur


Letzte Woche hatte mein Papa Geburtstag und zum Glück musste ich mir nicht lange Gedanken darüber machen, was ich ihm schenken kann (das ist bei Eltern spätestens ab dem Zeitpunkt schwierig, ab dem selbstgemalte Bilder nicht mehr süß sind :D) - er hat sich einen Kuchen gewünscht ;)

Da er schwere Sahnetorten nicht so gerne mag, sollte es ein trockener Kuchen sein.
Eigentlich wollte ich schon lange mal einen Mohn-Käsekuchen ausprobieren, aber nachdem meine Mama schon einen Mohnkuchen geplant hatte, musste ich das nochmal verschieben :P

Also habe ich mir gedacht, ich bringe mal ein bisschen Sommer in diese graue Februar-Woche und habe diesen Blaubeer-Zitronen-Kuchen gebacken. :)
Dank dem Joghurt im Teig ist er schön saftig und zudem richtig fruchtig!

Montag, 13. Februar 2017

Rührkuchen mit Herz


Morgen ist Valentinstag! ♥
Und was passt da besser, als ein Kuchen mit einer herzigen Überraschung im Inneren? ;)

Die Zubereitung ist zwar etwas zeitaufwendiger, weil man ja quasi zwei Kuchen backen muss, aber dafür ist das Rezept gelingsicher und das Ergebnis sorgt bestimmt für eine Riesenfreude!

... und für den Bäcker bleibt sogar auch etwas zum Naschen übrig :P

Sonntag, 22. Januar 2017

Marmeladen Marmorkuchen


Heute gibt es mal wieder ein ganz einfaches Basic-Rezept, das man perfekt mit Zutaten machen kann, die man sowieso meistens zuhause hat! :)

Dieser Marmeladenkuchen kann wunderbar abgewandelt werden - je nachdem, welche Marmelade man noch da hat bzw. welchen Geschmack man gerne hätte!

Ich hatte noch ein Glas Glühweinmarmelade übrig und bevor der Winter vorbei ist, wollte ich sie noch irgendwie verarbeiten... ;)

Montag, 26. Dezember 2016

Spekulatius-Käsekuchen


Heute gibt's wieder mal einen Käsekuchen! ;)

Diesmal in der Weihnachts-Version mit Spekulatius - und einer, den man einen Tag vorher backen muss, damit er richtig schön fest wird!

Der Kuchen ist quasi auch eine Mischung aus Käsekuchen und Cheesecake, weil er sowohl mit Quark (deutsche Version), als auch mit Frischkäse (amerikanische Version) als Füllung gemacht wird.